Vega rakott karfiol

 

rakott karfiol  meglepően klasszikus kivitelben, de mivel elkezdődött a böjt, hús helyett szójagranulátummal készült

főtt rizs
enyhén főtt karfiol
pirospaprika, bors, olívaolaj, só
szója
tejföl
friss bazsalikom
=> pörkölt alap (főtt szójagranulátumból) a főtt rizzsel és a bazsalikommal összekever, majd a karfiollal rétegez, végül tejföllel megken

Póréhagymás brokkolikrémleves parmezánnal

Ribizlis, mézes, vajas kenyér

..a nyáron készült befőttek megsemmisítése..miközben kötőszókat keresek a szlovén tesztben..

Póréhagymakrémleves

póréhagyma
borskeverék
só
tejföl
(karfiol főzőlevével felöntve)

Nőnapi

Fűszeres feta sajt olívaolajban

feta sajt
(olívabogyó)
medvehagyma
kaliforniai paprika
őrölt bors
olívaolaj

Induljon a zöldségszezon!

csicsóka
vegyes saláta
sült paprika
aszalt szilvával töltött camembert

Édesköményes gyümölcssaláta

édeskömény
alma
gránátalma
vérnarancs
vérnarancs leve

Birsalmás zöldségkrémleves

3 répa
fél petrezselyem gyökér
fél zeller
2 birsalma

szegfűbors
szegfűszeg
csillagánizs

curry
csili
só

Lilahagymás-gombás omlett

Hozzávalók
6 tojás
1 fej lilahagyma
gomba
olívaolaj
friss bazsalikom
só

Olívaolajon megpirítottam a gombát, majd amikor már kezdett ropogósra sülni, rádobtam a nagyobb darabokra vágott lilahagymát, ráöntöttem a tojást, megsóztam, illetve megszórtam friss bazsalikommal.
A hagymát nem dinszteltem, csak annyi hőkezelést kapott, míg a tojás átsült, így finom ropogós maradt. A tojást pedig nem vertem fel, csak kicsit elkevertem a serpenyőben - ennek köszönhető az omlett sárga-fehér mintázata. Tálaláskor még megszórtam ropogós bazsalikom levelekkel.