2015. december 21., hétfő
2015. október 28., szerda
2015. október 27., kedd
Céklasaláta rétessel
eredetileg rukkolával terveztem, de nem kaptunk a piacon, rábeszéltek viszont egy zöld salátára
héjában sült cékla, olívaolajon megpirítva köménymaggal (+só)
saláta
újhagyma
feta
chia mag
tökmagolaj
káposztás-almás és mángoldos rétes recept ITT.
2015. október 25., vasárnap
Vargányás rizottó
rizs
vargánya
paradicsom
sárgarépa
sárga répa
lila répa
petrezselyem zöldje
olivaolaj
só, bors
feta sajt
vargánya
paradicsom
sárgarépa
sárga répa
lila répa
petrezselyem zöldje
olivaolaj
só, bors
feta sajt
Káposztás-almás és mángoldos rétes
réteslap
olívaolaj
tejföl
mángold
só, bors
(feta)
réteslap
olívaolaj
párolt káposzta
alma
cukor
só, bors
2015. szeptember 27., vasárnap
2015. szeptember 20., vasárnap
Csőben sült szivárvány
lila burgonya
sárgarépa
sárga répa
sárga cukkini
cékla
vöröshagyma
feta
szalonna
tejtöl
só
bors
öntet: joghurt, kapor, petrezselyem
saláta: rukkola, paradicsom, fekete paradicsom
2015. szeptember 8., kedd
Medvehagyma olívaolajban
előző szezonban már kísérleteztünk, hogyan lehetne medvehagymát tartósítani. a szárítás nem jött be: a levelek megsárgultak. az idei módszer viszont hatásosnak bizonyult több havi minőségellenőrzés után is. 7 medvehagyma csokrot apróra szeleteltem, és amennyit csak lehetett, belegyömöszöltem kis befőttesüvegekbe (3 pont megtelt vele), miközben folyamatosan töltögettem rá az olívaolajat.
Ha kész, bizti ami bizti, irány a hűtő!
Kenyérbe, pogácsába, rántottába, illetve fűszerként bármibe, amibe frissen is felhasználnád.
Cseresznyepaprika receptje ITT.
Fűszeres sajttal töltött cseresznyepaprika
a cseresznyepaprikát megfőztem mintha befőttet készítenék (a lé almaecet és víz fele-fele arányban)
kétfajta tölteléket készítettem, az egyik feta, a másik juhtúró friss fűszernövényekkel elkeverve (ízlés szerint lehet petrezselyem, snidling, bazsalikom, kapor stb.)
a kicsumázást követően megtöltöttem a paprikákat a fűszeres sajttal, majd olívaolajban elraktam a hűtőbe
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)