Nyári ízek téliesítve - avokádókrém és sóskás smoothie

összekever, pirítósra ken és élvezi az ízeket

Nem kell túl nagy rafinéria hozzá, ha föl akarunk dobni egy-egy jól bevált receptet. A múlt hétvégi napsütésben készült ez a reggeli, de már megbolondítva egy kis melegítő hatású gyömbérrel.

Hozzávalók az avokádókrémhez:
1 db érett avokádó
citromlé
zúzott fokhagyma
só
bors
(télen gyömbér, nyáron olívaolaj)
(habosításhoz/térfogatnöveléshez adhatunk hozzá tejfölt is)

nyári recept gyömbérrel bolondítva

A sóska smoothie a nyári receptje elérhető itt, csak egy kis gyömbért reszeltem bele pluszba.

Sörkorcsolyák királynője, avagy nakládalý hermelín

Hozzávalók
2 camembert sajt (cseh megfelelője a hermelín)
olaj (én most olívaolajat használtam)
hagyma
(ízlés szerint mehet bele pepperóni/cseresznyepaprika is)
fokhagyma
pirospaprika
egész bors, színes bors
egész fűszerek ízlés szerint: babérlevél/rozmaring/bazsalikom/oregánó stb.
befőttesüveg

Érdemes keríteni egy szélesebb szájú üveget, mert a klasszikus fedelűnek épp akkora a szája, mint maga a sajt, így elég nehézkes a ki-be mozgatás. De mint a mellékelt ábra mutatja, jobb híján ez is megteszi. ;)
A sajtokat vágjuk félbe, szórjunk közéjük pirospaprikát és zúzott  fokhagymát, majd újra illesszük össze. Rétegezzük bele az üvegbe a hozzávalókat, úgy, hogy legalulra rögtön, majd minden réteg közé folyamatosan öntsünk egy kis olajat. Az olaj a tartósításon kívül nagyon fontos szerepet játszik abban, hogy ne tapadjon le a sajt az üveg alján, illetve ne ragadjanak össze a hozzávalók (erre különösen hajlamosak a sajtok, ha nagyobb adagot készítünk). Ha minden az üvegbe került, zárjuk le, és fogyasztás előtt pihentessük kb. 1,5-2 hétig a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Ha túl sokáig tároljuk, a sajt túlérhet, azt pedig nem mindenki szereti.

Tengeri gyümölcs és svéd egér

Hozzávalók:

fejes saláta
uborka
cékla (sült)
sütőtök
tengeri herkentyűk
magos mustár
méz
citrom
só
fokhagyma
vaj
olívaolaj
kenyér

A zöldségeket felaprítjuk és összekeverjük. A herkentyűket vajon megpároljuk, fokhagymával ízesítjük. Az öntethez a mustárt (óvatosan bánjunk vele, mert nagyon erős az íze), a mézet és a citromlevet kevés vízzel hígítva keverjük össze. Fokhagymás pirítóssal tálaljuk (a pirítós sütőben megpirított kenyeret dörzsöljük be fokhagymával és csepegtessünk rá olívaolajat).

A kis "svédegér" a tavalyi dániai kirándulásom emléke. És hogy miért svéd, amikor dán? Mivel Malmöbe sokkal olcsóbban találtam repjegyet, mint Koppenhágába, tettem egy kis kitérőt, és a plusz városnézés alkalmával persze betévedtem egy antikvitás boltba. Ott szegődött hozzám ez a meglepően tömör svéd fémegér/fém svédegér.

Hogyan dobjuk fel a legegyszerűbb köretet?

Hozzávalók:
rizs
petrezselyem
paradicsom
újhagyma
olívaolaj
só

A rizst olívaolajon megpirítom egy kicsit, felöntöm kétszer annyi vízzel, sózom és lefedve addig párolom, amíg felveszi a vizet. Ha kész, elzárom a villanytűzhelyt, és a felaprított paradicsomot, petrezselymet és újhagymát elkeverem a rizzsel. Lefedve 5-10 percig pihenni hagyom.

Sütőtökös-almás smoothie

Hűvös esték kedélyjavítója a sütőtökös-almás smoothie

Hozzávalók:
2-3 alma
negyed sütőtök/1 nagyobb répa
víz
méz
fűszerek: fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, csillagánizs, szerecsendió...

A feldarabolt almát és nyers sütőtököt/répát a turmixgépbe töltjük, felöntjük kevés vízzel, és pürésítjük. Ízlés szerint édesíthetjük mézzel. Közben a fűszereket felfőzzük kevés vízben, hogy felszabaduljon az ízük. A leszűrt fűszeres lét pedig a turmixhoz öntjük és összekeverjük. Hidegen és melegen fogyasztva is isteni.
Ha melegen innád, érdemes az alapot sűrűbbre készíteni, és a pohárban felönteni meleg vízzel akár a teát.

Kávés, teás, leveses

Újabb kincsek a nyíregyi bolhapiacról! A beszerzés jó egy hónapja történt, és végre megérte a feltöltést is! :)

teás kancsó németországi lomiból - 300 huf - azóta beköltöztettem az egyetemre
kávédaráló - 1275 huf - azóta darabokra szedtem, kipucoltam, elkezdtem lecsiszolni, várja az újrafestést (még nem adtam fel a reményt, hogy találok gyöngyház színű festéket)
2 utasellátós leveses tányér kistányérral (ami eredetileg teás/kávés csészéhez tartozhatott) - 800 huf

Sütőtök és sült cékla

A sütőtök mellé ezúttal cékla is került a tepsibe. Hogy miért? Mert mindkettő isteni, és mindkettőnek szezonja van! :)

Rozmaringos csirke sütőtökkel és újhagymával

csirkecombok
sütőtök
újhagyma
szegfűgomba
(krumpli+hagyma)
pella fűszerkeverék
rozmaring
bors
só

A csirkecombokra olívaolajon rápirítottam egy kicsit, majd hagytam párolódni, paella fűszerkeverékkel, rozmaringgal és sóval ízesítettem. Amikor a hús megpuhult, sütőtök és újhagyma csíkokat dobtam a tetejére és lefedve még pár percig pároltam. Külön serpenyőben, sóval és borssal fűszerezve elkészítettem a szegfűgombát (a Lehel téri piacon vettük). A köretet még az előző napról maradt hagymás krumplival bővítettem.
Vigyázat, elképesztően finom kombináció! :)

Csipkebogyó szüret

Szombaton délután hárman egy óra alatt négy kiló csipkebogyót ágaskodtunk le a bokorról a kertünkben a komáromi szigeten, utána már otthon a melegben következett a tisztítgatás és a szárítás. Egy adag átköltözött hozzánk is, és ha ilyen tempóban folytatjuk a fogyasztást, biztosan nem tart ki a következő szüretig, de még a tél végéig sem! :)

Csipkebogyó tea:
A leforrázás és fogyasztás helyett érdemesebb hosszabb időre beáztatni a szemeket. Meglepően sok íz rejtőzik a szemekben, csak az első áztatás után jön a java! Persze én sem bírom ki, hogy ne essek neki, amint egy kis színt ereszt, így mindig utántöltőm vízzel a teás kancsót, és a következő pohár tea még finomabb lesz, mint az előző. ;)

+ Tippek:
Kevés vízzel koncentrátumot is készíthetünk, majd fogyasztáskor felönthetjük.
Ha hideg vízben áztatjuk, több marad benne a C-vitamin.

Csehszlovák vattacukorszívek

Hétvégén Komáromban jártunk a szüleimnél, épp jókor az András napi vásárra, ami az utóbbi évekhez képest extrém módon kinőtte magát. A helyi árusok mellett már rég megjelentek a székiek a gyönyörű szőtteseikkel, csipkés és hímzett terítőikkel, az idei évben pedig a csehek lepték el a vásárt - őrület. Természetesen lett vásárfia is (részemről mézeskalácsformák és fakanalak), illetve beszereztük a mézet az idei mézeskalácshoz.
Aztán a másnapi zöldségpiacozás után apu felvetette, hogy bizony: bolhapiac! Néhány hónapja ugyanis a Nádor utcán megjelentek az árusok, úgyhogy azóta ha szombaton délelőtt KN-ben vagyunk, biztosan meglessük az aktuális kincseket. Ez a doboz karácsonyfadísz a mostani kedvenc zsákmányom. 2 eurónyi tömör csehszlovák élvezet = az eredeti csillagos csomagolásban szuperfinom, szupertörékeny, szupervattacukorrózsaszín üvegszívek! :) 
Azt pedig még eldöntjük, hogy valódi vagy karton karácsonyfára kerülnek-e fel a díszek.

Vasalásra fel!

Persze nem a hagyományos értelemben véve vett vasalásra gondolok, mert azt még mindig a végletekig menve bojkottálom, hanem fóliavasalásra. Mire??? - merülhet fel többetekben jogosan a kérdés. Úgyhogy menten magyarázattal szolgálok. Az ötletet az a blogbejegyzés adta, amelyből ez a szuperjófej cica származik,

illetve tovább erősítette ennek a bicajos grafikának a felfedezése, amely egyébként ingyen letölthető innen.

Nem marad más hátra, mint hogy az első adandó alkalommal elszaladjak "T-Shirt Transfers"-ért a legközelebb eső barkácsboltba! Juhúú! :)

P.S.

Jut eszembe: a Krakkóban egy kiállításon 10 złoty-ért vett trabantos rávasalós matricáinkat is rögzítenünk illene már egy arra érdemes textilfelületre! :)

Párszázas: Hogyan dobjuk fel a nappali falát?

Adott egy albérlet, ahol a falba fúrni csaknem lehetetlen azokon a pontokon, ahol szeretnénk (merthogy még az ütvefúrók többsége is lepattan róla), ámbár rengeteg tiplit örököltünk olyan helyeken, ahová semmit sem szeretnénk rögzíteni vagy felakasztani. Valahol bosszantó, valahol viszont mégiscsak örvendetes ez a tény, mivel éppen a tátongó lyukakat eltüntetendő kerültek elő egy doboz mélyéről a szeretett tulipán alakú tűzzománcos akasztóim (a pozsonyi vásáron vettem őket pár éve), amiken a nyakláncaim leltek otthonra, illetve addig törtem a fejem a többi felület álcázásán, mígnem eszembe jutott a tapétasávos megoldás. Nos, hogy is lehet ezt 3 perc alatt pár száz forintból kivitelezni és hangulatunknak megfelelően akár hetente változtatni? Jól jöhet hozzá egy csomagolópapír-gyűjtemény, vagy legalábbis egy tekercs (a belmagasságnak megfelelő hosszúságú - nálunk a 3 m bőven elég volt) szívünknek kedves csomagolópapír, ami harmonizál a helyiség színeivel. Ezután pedig nem marad más hátra, mint, hogy kellő mennyiségű blue-tech segítségével a falra rögzítsük. Én spec csak a csomagolópapír legvégére tettem egy sor kékséget, majd a plafon vonalában jól odanyomkodtam a falhoz, de aki biztosra akar menni, az oldalakat is megerősítheti egy-egy helyen. Nálunk ez már a 2. variáció, és ahogyan magamat ismerem, elképzelhetőek további változtatások is, de be kell hogy valljam, hogy nem csak a nappali falát dobta fel ez az új megoldás, hanem az én hangulatomat is! :)
Nektek hogy tetszik?

Ingrid Sjöstrand: A felnőttek furcsák néha

Egyszer régen, még általánosban szavalta valaki (talán Moncsi vagy Réka esetleg Kriszta?) ezt a verset egy szavalóversenyen/év végi műsoron/...  Lényeg a lényeg, hogy a fejembe mászott és azóta is eszembe jut néha-néha. Így történt ez ma is.  :)

Ingrid Sjöstrand

A felnőttek
furcsák néha.
Azt hiszik,
elég összeterelni
két "alkalmas korú" gyereket,
és a két gyerek
automatikusan jó haver lesz.

Szeretném összeterelni
papát
találomra egy "alkalmas korú"
bácsival
és megnézni, összehaverkodnak-e
- biztosan nem akarna
engem se többé összeterelni
Ulla-Gullával például.
Sokkal szívesebben játszom
Lill-Pärával,
pedig Lill-Pära kis tökmag,
de ugyanazt szereti
és ugyanazt utálja, mint én
- Ulla-Gullát például. 

Forrás:   Britt G. Hallquist - Ingrid Sjöstrand - Siv Widerberg Ami a szívedet nyomja - Kortárs svéd gyermekversek
Az egész kötet elérhető on-line itt.

Erdő

Humusz

240 g csicseriborsó (első próbálkozás konzervből, de már vettem alapanyagot a még "sajátkészítésűbb" teszteléshez) + a konzerv levéből is kelleni fog egy kicsi a megfelelő állag eléréséhez
4 ek tahina
4 ek olivaolaj

1 gerezd fokhagyma
fél citrom leve
kömény
fekete hagymamag

Várbazár = bolhapiac boltba zárva

Úgy alakult, hogy a Moszkva környékén akadt elintéznivalóm, és ha már végre arra jártam (ami mostanában nem igen jellemző), persze elkapott a Nyúl-nosztalgia és bementem két kedvenc boltomba, ahol már nagyon rég nem jártam. Az egyik a kilós turi a Nyúl utca és a Szilágyi Erzsébet fasor sarkán (találtam is egy cuki piros-fehér csíkos garbót), a másik pedig a Várbazár az Ostrom utcában. Utóbbiban találtam ezt a zseniális teás kancsót (445 HUF-ért!), amit egyszerűen nem hagyhattam ott. Na nem mintha eddig nem lett volna nálunk miben felszolgálni a teát.. :)