Gombalesen

Csőben sült szivárvány

burgonya
lila burgonya
sárgarépa
sárga répa
sárga cukkini
cékla
vöröshagyma
feta
szalonna
tejtöl
só
bors

öntet: joghurt, kapor, petrezselyem

saláta: rukkola, paradicsom, fekete paradicsom

Medvehagyma olívaolajban

előző szezonban már kísérleteztünk, hogyan lehetne medvehagymát tartósítani. a szárítás nem jött be: a levelek megsárgultak. az idei módszer viszont hatásosnak bizonyult több havi minőségellenőrzés után is. 7 medvehagyma csokrot apróra szeleteltem, és amennyit csak lehetett, belegyömöszöltem kis befőttesüvegekbe (3 pont megtelt vele), miközben folyamatosan töltögettem rá az olívaolajat.

Ha kész, bizti ami bizti, irány a hűtő!

Kenyérbe, pogácsába, rántottába, illetve fűszerként bármibe, amibe frissen is felhasználnád.

Cseresznyepaprika receptje ITT.

Fűszeres sajttal töltött cseresznyepaprika

a cseresznyepaprikát megfőztem mintha befőttet készítenék (a lé almaecet és víz fele-fele arányban)
kétfajta tölteléket készítettem, az egyik feta, a másik juhtúró friss fűszernövényekkel elkeverve (ízlés szerint lehet petrezselyem, snidling, bazsalikom, kapor stb.)
a kicsumázást követően megtöltöttem a paprikákat a fűszeres sajttal, majd olívaolajban elraktam a hűtőbe