Káposztás-almás és mángoldos rétes

réteslap
olívaolaj
tejföl
mángold
só, bors
(feta)

réteslap
olívaolaj
párolt káposzta
alma
cukor
só, bors

Töltelék

kifli/kenyér
tej
tojás
csirkemáj
pirított hagyma
zeller+petrezselyem zöldje
só, bors
olívaolaj

Céklás smoothie

cékla
alma
kelkáposzta
zabpehely
chia mag
borbolya
méz
víz

Gombalesen

Csőben sült szivárvány

burgonya
lila burgonya
sárgarépa
sárga répa
sárga cukkini
cékla
vöröshagyma
feta
szalonna
tejtöl
só
bors

öntet: joghurt, kapor, petrezselyem

saláta: rukkola, paradicsom, fekete paradicsom

Medvehagyma olívaolajban

előző szezonban már kísérleteztünk, hogyan lehetne medvehagymát tartósítani. a szárítás nem jött be: a levelek megsárgultak. az idei módszer viszont hatásosnak bizonyult több havi minőségellenőrzés után is. 7 medvehagyma csokrot apróra szeleteltem, és amennyit csak lehetett, belegyömöszöltem kis befőttesüvegekbe (3 pont megtelt vele), miközben folyamatosan töltögettem rá az olívaolajat.

Ha kész, bizti ami bizti, irány a hűtő!

Kenyérbe, pogácsába, rántottába, illetve fűszerként bármibe, amibe frissen is felhasználnád.

Cseresznyepaprika receptje ITT.

Fűszeres sajttal töltött cseresznyepaprika

a cseresznyepaprikát megfőztem mintha befőttet készítenék (a lé almaecet és víz fele-fele arányban)
kétfajta tölteléket készítettem, az egyik feta, a másik juhtúró friss fűszernövényekkel elkeverve (ízlés szerint lehet petrezselyem, snidling, bazsalikom, kapor stb.)
a kicsumázást követően megtöltöttem a paprikákat a fűszeres sajttal, majd olívaolajban elraktam a hűtőbe