Ánizsos-gyömbéres/fahéjas/csillagánizsos mézes-almás batyu 🍎

Almaszezon lévén kaptunk egy csomó almát a rokonoktól, a fagyasztóban pedig találtam egy korábban vásárolt leveles tésztát, amit már legfőbb ideje volt felhasználni.

Három egyenlő részre vágtam a tésztát. Minden téglalap közepét sűrűn megpakoltam almaszeletekkel, majd meglocsoltam mézzel. Az egyiket őrölt fahéjjal, a másikat őrölt csillagánizzsal, a harmadikat őrölt szárított gyömbérrel és ánizzsal szórtam meg. A megtöltött tésztalevelek szabadon maradt szárnyait összefogtam, és betakartam velük a tölteléket. A batyukat előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem. Az illatuk és az ízük is mennyei!

Sütőtökös-csokis-cseresznyés süti

3 banán
7 dl cseresznyebefőtt (a kimagozott gyümölcs és a befőtt leve is)
2 szelet sütőtök nyersen, felkockázva
zabpehely (amennyit felvesz)
fél tábla 85%-os étcsokoládé
fél marék zúzott mogyoró
fél marék mazsola
1 csipet só

Ribizlis, mézes, vajas kenyér

..a nyáron készült befőttek megsemmisítése..miközben kötőszókat keresek a szlovén tesztben..

Induljon a zöldségszezon!

csicsóka
vegyes saláta
sült paprika
aszalt szilvával töltött camembert

Édesköményes gyümölcssaláta

édeskömény
alma
gránátalma
vérnarancs
vérnarancs leve

Birsalmás zöldségkrémleves

3 répa
fél petrezselyem gyökér
fél zeller
2 birsalma

szegfűbors
szegfűszeg
csillagánizs

curry
csili
só

Szlovén szuvenír

almalé és almalé

mert Szlovéniában jártuk (Maribor-Ljubljana-Žirovnica-Bled-Celje), és a ljubljanai piacon és a piac előtti automatából az utolsó pillanatban bevásároltunk

Amikor Zsolti főz: Haramadszor is májkrém

1. Vajas, almás (csirkemáj, vaj, alma, hagyma, só, bors)
2. Sütőtökös (csirkemáj, vaj, sütőtök, hagyma, só, bors, olívaolaj, petrezselyemzöldje)
3. Szilvás (csirkemáj, szilva, hagyma, só, szegfűbors, olívaolaj)

Befőzés indul!

Az idei menü: szilvalekvár, pepperoni, almapaprika, ajvár.

pepperoni és almapaprika

sütésre várva

ajvár hegyek

Gyümölcsleves

1,5 alma
1 cseresznyebefőtt
2 marék cseresznye
tejföl
rizsliszt
fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gümölcstea

Mákos és levendulás meggyes rétes

egy befőttesüvegnyi fagyasztott meggy
egy réteslap
kevés cukorral megszórni
darált mákkal vagy levendulával és nagyon kevés fahéjjal megszórni

legközelebb csilis meggyes?

Epres-bodzás reggeli csoda

eper
bodzaszörp
natúr joghurt
kukorica pehely
csokimenta

Epres-bazsalikomos limonádé

eper
bazsalikom/csokimenta
citrom/lime
(cukor/méz)
víz

Reggeli naralcsolda

Friss narancslé
2 narancs húsa (a héjának a fehér részét gondosan el kell távolítani, különben keserű lehet)
fél citrom leve
víz (felönteni, hogy 1 liter legyen)

turmixgépben ledarálni és meginni

Almás-zabpelyhes smoothie

alma
zabpehely
méz
menta
víz

bele a turmixgépbe!

Céklasmoothie

cékla
citrom
víz
méz
alma

Mindenkinek van egy álma

Valakinek egy alma.

Spenótos-petrezselymes rántotta és banánnal édesített smoothie

Spenótos-petrezselymes rántotta natúr joghurttal fellazítva + Sóska-alma-banán smoothie

Sütőtökös-almás smoothie

Hűvös esték kedélyjavítója a sütőtökös-almás smoothie

Hozzávalók:
2-3 alma
negyed sütőtök/1 nagyobb répa
víz
méz
fűszerek: fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, csillagánizs, szerecsendió...

A feldarabolt almát és nyers sütőtököt/répát a turmixgépbe töltjük, felöntjük kevés vízzel, és pürésítjük. Ízlés szerint édesíthetjük mézzel. Közben a fűszereket felfőzzük kevés vízben, hogy felszabaduljon az ízük. A leszűrt fűszeres lét pedig a turmixhoz öntjük és összekeverjük. Hidegen és melegen fogyasztva is isteni.
Ha melegen innád, érdemes az alapot sűrűbbre készíteni, és a pohárban felönteni meleg vízzel akár a teát.

Csipkebogyó szüret

Szombaton délután hárman egy óra alatt négy kiló csipkebogyót ágaskodtunk le a bokorról a kertünkben a komáromi szigeten, utána már otthon a melegben következett a tisztítgatás és a szárítás. Egy adag átköltözött hozzánk is, és ha ilyen tempóban folytatjuk a fogyasztást, biztosan nem tart ki a következő szüretig, de még a tél végéig sem! :)

Csipkebogyó tea:
A leforrázás és fogyasztás helyett érdemesebb hosszabb időre beáztatni a szemeket. Meglepően sok íz rejtőzik a szemekben, csak az első áztatás után jön a java! Persze én sem bírom ki, hogy ne essek neki, amint egy kis színt ereszt, így mindig utántöltőm vízzel a teás kancsót, és a következő pohár tea még finomabb lesz, mint az előző. ;)

+ Tippek:
Kevés vízzel koncentrátumot is készíthetünk, majd fogyasztáskor felönthetjük.
Ha hideg vízben áztatjuk, több marad benne a C-vitamin.