Sára Vybíralová: Spoušť // Romlás

52/8

Az Európai Elsőkönyvesek Fesztiváljának idei cseh vendége Sára Vybíralová lesz, akinek a könyvéből két rövid részletet fordítok épp, az egyik az ÉS-ben, a másik a feszivál katalógusában fog megjelenni.

Lackfi János - Ijjas Tamás: A világ legrövidebb meséi

52/7

A kihívás folytatásaként jöjjön valami rövidebb. :)

Dora Čechova: Nem akartam Lenin lenni

Lemaradtam az olvasással. Nem olvasok, hanem fordítok. Ezt:

52/6

Részleteket ITT és ITT olvashattok belőle.

Quiche

tészta
10 dkg kukoricaliszt
2 dkg rétesliszt
6 dkg vaj
1 tojás
só

töltelék
4 tojás
1 dl tejföl
só, bors, curry
zöldségek: mustárkáposzta (pak choi/bok choy/kínai bordáskel/kínai fehérkáposzta), lila és narancssárga édesburgonya, sütőtök, díszítésként koktélparadicsom

A tészta hozzávalóit összegyúrom, kinyújtom, és elrendezem a sütőformában úgy, hogy pereme is legyen. Mindezt iparkodva, mert minél jobban megolvad a vaj, annál jobban törik/ragad a tészta. A töltelékhez felverem a tojást, hozzákeverem a tejfölt és a fűszereket, ha szép homogén, hozzáadom a felvágott zöldségeket, keverek rajta még egyet, és az egészet beletöltöm az előre elkészített "tésztatálba". A tetejét paradicsomkarikákkal díszítem. Ha a tésztaperem túl magas lett, lejjebb hajtom. A töltelék egyébként egy icipicit meg fog emelkedni a sütéstől. Apropó sütés, nálam 190 °C-ra előmelegített, légkeveréses sütőben 20 perc alatt megsült a quiche. Laktató és mennyei finom!

U.i. Nálunk most épp ilyen zöldségek voltak itthon, de bármi mással is elkészíthető. A kombinációknak csak a képzelet, illetve az éléskamra tartalma szab csak határt! ;)

Lázár Ervin: Napló

52/5

Folytatódik a heti egy kihívás. Bár kezdem elveszíteni a kezdeti fölényes előnyömet, még tartom magam! Közben pedig fordítok. A lefordított könyveket ér beleszámolni? Na jó, amint megjelennek, be fogom ismerni, hogy én voltam a hunyó. :)

Téli zöldségleves édesburgonyával

Elutazunk a hétvégére, úgyhogy nem akartam nagy főzésbe fogni, úgyhogy csak kb. 2 adagnyi levest csináltam. Hiba volt, mert egyszerűen isteni lett!!!

répa
paszternák
krumpli
édesburgonya
kelkáposzta
fokhagyma
víz
só
kömény
kurkuma
tejföl
olaj
+ buggyantott tojás
+ zellerszár zöldje

Kókuszzsíron megfuttattam a répát és a paszternákot, rádobtam a fokhagymát és a köménymagot, hogy azok is piruljanak egy kicsit. Felöntöttem vízzel, majd hozzáadtam a krumplit és az édesburgonyát és megsóztam. Amikor megpuhultak, összerottyantottam a tejföllel, majd a már kész levesre rádobtam néhány kelkáposztacsíkot. Buggyantott tojással és zellerszár zöldjével tálaltam. És fél pillanat alatt behabzsoltam a szerdai vajas pogácsával.

Kecskesajtos avokádó saláta

Avokádó
Salátamix
Rukkola
Zellerszál
Zöld kaliforniai paprika
Fűszeres kecskesajt
Színes bors
Tökmagolaj
Zöld tökmag
Fenyőmag
Buggyantott tojás

Hmmm... Jó étvágyat!