Pavel Čech: Velké dobrodružství Pepíka Střechy

Ánizsos-gyömbéres/fahéjas/csillagánizsos mézes-almás batyu 🍎

Almaszezon lévén kaptunk egy csomó almát a rokonoktól, a fagyasztóban pedig találtam egy korábban vásárolt leveles tésztát, amit már legfőbb ideje volt felhasználni.

Három egyenlő részre vágtam a tésztát. Minden téglalap közepét sűrűn megpakoltam almaszeletekkel, majd meglocsoltam mézzel. Az egyiket őrölt fahéjjal, a másikat őrölt csillagánizzsal, a harmadikat őrölt szárított gyömbérrel és ánizzsal szórtam meg. A megtöltött tésztalevelek szabadon maradt szárnyait összefogtam, és betakartam velük a tölteléket. A batyukat előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem. Az illatuk és az ízük is mennyei!

Minden, ami puffaszt jeligére

Fűszeres karfiol
1 fej karfiol
só
olívaolaj
pikáns fűszerkeverék
bors

Helsinkiben jártunk, amikor a heti dőzs és a mert megérdemeljük jegyében betértünk egy bisztróba. Zsolti rendelt egy vagány hamburgert, én viszont nem voltam húsos hangulatban, így egy karfiolos ételt rendeltem. Az első meglepetés akkor ért, amikor egy egész fej karfiol landolt előttem. A második pedig akkor, amikor kicsit sem unva rá az ízélményre, simán behabzsoltam az egészet. Nos, ezen az emléken elindulva igyekeztem ma reprodukálni az ízélményt.

Először is megmostam és megtisztítottam a karfiolt, majd ráhelyeztem egy kis tepsire. Megsóztam, megborsoztam, megszórtam a fűszerkeverékkel és megkínáltam egy kis olívaolajjal. Betettem a sütőbe, és aranybarnára sütöttem. Akkor jó, amikor már egy kicsit megpirul a külseje, a belseje viszont enyhén ropogós marad.

Párolt káposzta
ezt anyu készítette nagyjából az alábbi hozzávalókból:
1 fej lilakáposzta
alma
őrölt kömény
almaecet
bor
só
olaj

Tojásos babsaláta
1 konzerv fehérbab
1 konzerv vörösbab
2 szelet megsütött sütőtök
4 főtt tojás
2 savanyú uborka
1 salottahagyma
1 újhagyma
friss kapor
őrölt bors

A konzervekről leöntöm a levet és egy nagyobb tálba borítom. A többi hozzávalót felkockázom és hozzákeverem a babhoz. Fűszerezem és tálalom.

Dora Čechova: Padaná letní jablka

Y Csoport - Ledpuppets: A legkisebb óceán

Jana Bodnárová: Trinásť

Jana Bodnárová: Dita

Petra Soukupová: Nejlepší pro všechny

Jindřich Janíček - Taťána Rubášová: William & Meriwether. Podivuhodná robotí expedice

Elkészültem a fordítással! :)

Sütőtökös-csokis-cseresznyés süti

3 banán
7 dl cseresznyebefőtt (a kimagozott gyümölcs és a befőtt leve is)
2 szelet sütőtök nyersen, felkockázva
zabpehely (amennyit felvesz)
fél tábla 85%-os étcsokoládé
fél marék zúzott mogyoró
fél marék mazsola
1 csipet só

Tomáš Končinský: Překlep a Škraloup

Alena Mornštajnová: Hana

Petra Soukupová: Kdo zabil Snížka

Řez kočkou

Jezevec Chrujda prochází divočinou

Jezevec Chrujda dobývá vesmír

Jezevec Chrujda točí film

Jezevec Chrujda našel velkou lásečku

Daniela Hodrová: Két szín alatt

Houbařka

Johana

Pán a vrabec

Alma. Végre itt vagy!

Úz, a csodák csodája

Ukmukfukk zinefeszt

Miroslav Šašek: Ztracený deník profesora z Essexu

Podivuhodná robotí expedice // Bámulatos robotexpedíció

Fordítás indul! :)

Egy éj a Paradicsomban

Kép forrása: www.vigszinhaz.hu

Megint véget ért egy tolmács megbízás, és újra egy élmény volt Sylva Zimula Hanáková jelmeztervezővel dolgozni.

Tökmag

Kép forrása: www.tokmagvegan.hu

Háy János: Otthonunk könyve

Hravouka // Játsztan

Fordítás indul! :)

Jeges nagyi / Bába z ledu

Masaryk

KalapZin

Kép forrása: KalapZin

Egy kedves zinprojekt bemutató estjén jártunk, kalapot hajtogattunk és színeztünk.

Te jössz? Kiállítás a társasjátékokról a Kiscelli Múzeumban

Ladislav Fuks: A hullaégető

Kép forrása: vaskakas.hu

Dobrumba

Kép forrása: dobrumba.hu

Harira, avagy marokkói csicseriborsó leves

Hozzávalók
2-3 ek olívaolaj
1 vöröshagyma
1 lilahagyma
2 sárgarépa
2-3 szárzeller
30 dkg félkész csicseriborsó
30 dkg hámozott paradicsom konzerv
1 l víz
fűszerek: gyömbér, cayenne bors, római kömény, kurkuma, fahéj
tálaláshoz: tejföl (elhagyható), friss koriander


Olívaolajon megpároltam a felaprított hagymát, répát és szárzellert, megfűszereztem, majd hozzáadtam a csicseriborsót (lé nélkül!), végül a paradicsomkonzervet (a paradicsomokat előtte feldaraboltam). Miután rottyant egyet az egész, felöntöttem vízzel, és készre főztem. Tálaláskor egy jókora kanál tejfölt adtam hozzá, és megszórtam koriander zölddel.

Kakaós-banános müzliszelet

Volt itthon egy túlérett banán, amivel kezdeni kellett valamit. Mindketten az éretlenebb, roppanósabb banánt szeretjük igazán, úgyhogy nem volt kérdés, hogy ennek bizony sütivé kell avanzsálnia.

Fogtam tehát a banánt, rászórtam egy jó adag apró szemű zabpelyhet, megkínáltam dióval, mogyoróval, szezám- és lenmaggal, vörös áfonyával, holland kakaóporral, illetve az állaga kedvéért kapott egy kis bodzabogyós almalevet (köszi, Manka spájza!) és olívaolajat. Ezután nem maradt más, mint jól összedolgozni, kb. fél-1cm vastagra "nyújtani" és kiszaggatni. Én ehhez most egy csillag alakú formát választottam. 170 fokon sütöttem 10-15 percig, de egyébként nyersen is isteni volt.

Hozzávalók:

1 (feketére) érett banán

1 bögre apró szemű zabpehely

dió

mogyoró

szezámmag

lenmag

vörös áfolya

2 kk holland kakaópor

0,3 dl bodzabogyós almalé

1 ek olívaolaj

Nagy Zita: Mit eszik a vega gyerek? + Vegán reggeli

Egy akciónak köszönhetően beújítottam két újabb szakácskönyvet. Nem vagyok 100-ig vega, sem vegán, de akár lehetnék is, mert kifejezetten szeretek kizárólag növényi alapon főzni, és mostanában egy kicsit sem fűlik a fogam a húshoz. Sőt!  🌿🌱

Noi the Albino / Nói az albinó

Száz Pál: Fűje sarjad mezőknek

Keressétek a januári Kalligramot!

Keressétek a januári Kalligramot, benne a fordításommal! Ajánló és tartalomjegyzék ITT.

Matěj Hořava: Pálenka // Pálinka

Célegyenesben a fordítás - még egy nagy hajrá és kész!

Testről és lélekről

Fűszeres grillzöldség kókusztejes zöldborsófőzelékkel

Pontosabban fűszeres grillzöldség salátaágyon chilis tofuval és kókusztejes zöldborsófőzelékkel.
Még pontosabban részletekért pedig jönnek a hozzávalók.

Hozzávalók:
Grillzöldség
csiperke
répa
petrezselyem gyökér
kelbimbó
édeskömény
cukkini
különféle fűszerek, fűszerkeverékek
só
olívaolaj
+ chilis tofu

Grillserpenyőben olívaolajon meggrilleztem a különféle fűszeres-sós olívaolajban megforgatott zöldségeket. Mind eltérő fűszerezéssel készült, egyszerre legfeljebb két fajta zöldség volt a serpenyőben (jókora adag készült!). A készen vett chilis tofu tömböt, közepesen vastag szeletekre vágtam, és szintén meggrilleztem.

Borsófőzelék
0,5 liter kókusztej
0k kg zöldborsó
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek rizsliszt
1 csokor friss petrezselyem zöldje
só

A kókusztejet felforraltam, hozzáadtam a zöldborsót, majd a vöröshagymás, és amikor roppanós-puhára főtt, besűrítettem a rizsliszttel. Miközben még egyet rottyant, sóztam, és a legvégén belekevertem a petrezselyem zöldjét. Mennyi finom!

Salátaágy
salátakeverék
tokaji balzsamecet csipkebogyóval
arany mazsola

szezámmag
chia mag
(ráadásként pár szem vörösbab, mert még maradt egy kicsi a tegnapi vacsiból)

Tálaláskor megágyaztam a salátakeverékkel, meglocsoltam egy kevés balzsamecettel, rászedtem a tofut és a grillzöldséget, mellé kanalaztam a sűrű főzeléket, majd a zöldségeket megszórtam a magokkal és a mazsolával.

Nyilván készítettem korábban is vegán ételeket, de ez az első, amit kifejezetten annak szántam! :)

Schäffer Erzsébet: Hol vagy?

Bauer Barbara: Elsuttogom százszor

Évkezdő lazításként behabzsoltam egy lányregényt, amiben a pesti műfordító nagymamája vidéki házába költözik, és el sem hinnétek, mi talál rá... :)

Hörmicsek beköltözött

Jól megfontoltuk, jól hazahoztuk, és jó építettünk neki egy házat. Azóta szinte ki se bújik belőle! :)