10 ek rozsliszt
10 ek tönkölybúzaliszt
2 ek finomliszt
4 kk só
fél élesztő
medvehagyma/pirított vöröshagyma/fokhagyma
dió
lenmag
1-2 ek olívaolaj
cca. 4 dl víz
fél ek cukor az élesztő felfuttatásához
a tésztát egy kicsit ragacsosra gyúrjuk, 20 percig kelesztjük, 220 fokon cca. 30 perc alatt megsül
