Csirimojó: szeptember 2012

2012. szeptember 28., péntek

Amikor az égigérő paszulyból leves készül

fél kg vajbab
4 kisebb krumpli
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
1 ek. liszt
kolbász
víz

só, bors, kömény, pirospaprika
snidling

Miközben az illatpárna fodrai egyre készültek, az alapanyagok utáni kutatás közben pedig felforgattam az összes barkácskelléket tartalmazó dobozomat, mindenféle rég elfeledett kincsekre bukkanva, kedvet kaptam még egy kis barkácsoláshoz. Varrtam egy fodorvirágot, majd a bicaj és a kristály társaságában ráfűztem egy láncra. (Közben Bety-re gondoltam..)

Bolhapiacon jártunk I. - avagy hogy talált ránk Őzi

Giccses? Lehet. De épp az benne a jó! :)

Kései szüret, avagy tobzódik az eper az ablakunkban

az első nanopéldány két hete jelent meg :)

virágözön

érnek a pajtások

The Last Bus / Posledný autobus / Az utolsó busz

rendezte: Martin Snopek, Ivana Laučíková

Még tavaly láttam ezt a rövidfilmet az Anilogue-on. Abszolút fesztiválkedvenc volt. Egy cikk kapcsán jutott most újra eszembe, amely arról számol be, hogy hány elismerést söpörtek már be vele, illetve, hogy ez lesz az első film, amely indul az ameikai Filművészeti Akadémia díjáért rövidfilm kategóriában.

Az utoló autóbusz a vadászidény elől menekülő erdei állatok sötét történetét meséli el. Amikor az éjszaka közepén vadászok állítják meg a buszt, hőseink felfedik valódi természetüket. Akad, aki bárkit és bármit feláldozna, hogy megmentse a saját irháját.

A pixilációs technikával készült filmet digitális fényképezőgéppel rögzítették, a szereplők állatálarcokat viselő színészek. A zenéről Jakub Ursiny gondoskodott (nem mellesleg zseniálisan!), a forgatókönyvet pedig ifjabb Patrik Pašš és Martin Snopek készítette.

2012. szeptember 23., vasárnap

Levendulás illatpárna

Megvolt az inspiráció, jött az alkalom, és elkészült a levendulavirággal töltött fidres-fodros párnácska. Boldog szülinapot, Évi! :)

Káposztás rétes

réteslap
1 közepes fej káposzta
2 alma
cukor, só, bors

ha rétestészta nyújtásra adjuk a fejünket, íme a mama receptje:
30 dkg rétesliszt
1 tojás
1 diónyi zsír/vaj
jó csipet só (fél kk.)
kb. 1,5 dl langyos tej

Az alapanyagokat dolgozzuk össze ruganyos tésztává (amolyan "csapkodósra"), majd deszkán dolgozzuk át. Takarjuk le konyharuhával, illetve egy tállal, és hagyjuk kelni 30 percig. Az asztalra terített meglisztezett terítőn sodorjuk ki kerekre a tésztát, kenjük meg meleg olajjal/vajjal és már nyújthatjuk is! :)

Krumpli "rizottó"

csirkehús
krumpli
póréhagyma
cukkini
kápia/pritamin paprika
só, bors, paella fűszer

Cukkini krémleves szilvalekvárral

cukkini
víz
só
bors
tejföl/teszín
szilvalekvár

A felkockázott cukkinit (ne hámozzuk meg!) sós vízben főzzük 10-15 percig. Attól függően, hogy milyen sűrű levest szeretnénk a levéből le is önthetünk. Adjunk hozzá friss bazsalikomot és turmixoljuk össze. Sóval, borssal ízesítsük. Tálaláskor tejföllel (vagy tejszínnel) és szilvalekvárral díszítsük.

Garnéla cukordinnye salátával

A garnélákat megfuttatjuk vajon. Fedő alatt, borssal és fokhagymával ízesítve pároljuk 5-10 percig, és kész is vannak.

Saláta: cukordinnye, uborka, alma, menta, bors, gránátalma szirup

Hagymán párolt burgonya

Sütőtök krémleves

sütőtök
víz
őrölt szerecsendió
só

+ tejföl, zöld tökmag, tökmagolaj

Felkockázzuk a sütőtököt, és feltesszük főzni annyi vízben, hogy épp ellepje. Amikor megpuhul, levesszük a tűzről és botmixerrel pürésítjük. Sóval és szerecsendióval ízesítjük. Tálaláskor tejföllel, tökmaggal és tökmagolajjal díszítjük.

2012. szeptember 16., vasárnap

Miből lesz a savanyúság

zöld paradicsom
minitök

almaecet
hagyma
só
egész bors
babérlevél
koriander/mustármag

2012. szeptember 15., szombat

Frankfurti leves

kelkáposzta
krumpli
1 pár virsli
hagyma
fokhagyma
só
pirospaprika
kömény
majoránna
olaj
víz

Az olajon megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzá adjuk a felaprított krumplit és kelkáposztát. Megszórjuk pirospaprikával és köménnyel, összekeverjük. Felöntjük vízzel és amikor a zöldségek már majdnem megpuhultak, hozzáadjuk a virslit és megsózzuk. Ízlés szerint keverhetünk bele majoránnát, illetve tálalhatjuk tejföllel vagy a nélkül is.

2012. szeptember 14., péntek

Fiókgombok

Van egy költözésből örökölt fiókos komódunk. Praktikus ugyan, de itt-ott karcos. Álmodozom róla már egy ideje, hogy újrafestem és gombokat szerelek rá. Az Otthon Édes (öko)Otthon blognak köszönhetően ma rábukkantam egy szuper gombbeszerzőhelyre, ahol szebbnél szebb bútorgombok közül lehet válogatni. Nem is tudom, melyik legyen a kedvencem.. :)

A nyuszis ház

Egy korábbi bejegyzésben már emlegettem a vígan szökdécselő nyuszikat. Nagyon sajnáltam, hogy nem tudtam őket akkor lencsevégre kapni (annál a prózai oknál fogva, hogy se fényképezőgép, se telefon nem volt nálunk), így hát visszatértünk az elmaradt tett helyszínére. És kedves barátainknak köszönhetően még a gazdikkal is összeismerkedtünk. Íme a nyuszik:

Elégia

Elegy; rendező Isabel Coixet

Kenyérprojekt

fél kg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
fél élesztő
víz
csipet cukor (felfuttatni az élesztőt)
só
lenmag
szárított paradicsom

A kenyértésztát minél puhábbra dagasszuk, épphogy leváljon a kezünkről és az edény faláról, illetve ha kétszer kelesztjük, még habosabb lesz!
Amikor a régi albérletben gázsütőnk volt, egyszerűen összekevertem az alapanyagokat, és amikor bekapcsoltam a sütőt, betettem a tepsit is. Amikorra a sütő felmelegedett, a kenyér is megkelt, és sülhetett nyugodtan tovább.

2012. szeptember 13., csütörtök

Dinnyesaláta

Aprítsuk fel a hozzávalókat, keverjük össze, majd dinnyemag helyett szórjuk meg fekete hagymamaggal!

Görögdinnye
Fejes saláta
Alma
Répa
Fekete hagymamag

Almás és szilvás bodzabogyó lekvár

Aki bodzabogyó feldolgozásra adná a fejét, jól fontolja meg szándékát. Macera ugyan, de megéri!
A többlépcsős munkafolyamat:
1. szüretel
2. megmos
3. lebogyóz
4. turmixol
5. átpaszíroz (úgy, hogy az enyhén mérgező magok ne kerüljenek bele a felhasználandó masszába)
6. rotyogtat
7. üvegbe rak
8. fejjel lefelé száraz dunsztba bugyolál

1 kg bodzabogyó
alma/szilva
4 ek. cukor