Tejfölös lepény

40 dkg rétesliszt
1 tojás
1,5 dkg élesztő
kb. 2 dl tej (kb. 1 dl-ben felfuttatni az élesztőt, majd hozzáadni a tésztához amennyit felvesz)
1 dl olaj (én olivát használok)
4 dl zsíros tejföl
só

miután jól kidagasztottuk a tésztát, dolgozzunk bele még 0,25 dl olajat, és hagyjuk megkelni, majd meglisztezett deszkán sodrófával nyújtsuk ki.

a tepsit kenjük ki vajjal vagy olajjal.

helyezzük a tepsibe a kinyújtott tésztát, kenjük meg tejföllel és sózzuk  meg.

hogy itt-ott megpiruljon, helyenként csepegtessünk a tejfölre egy kis olajat.

a tepsit helyezzük a még hideg sütőbe, majd 180°-on süssük aranybarnára a lepényt.                                                                                        

levesekhez a legjobb kísérő! :)